Peduli Halal [halal care]

Roti dan sejenisnya, atau yang lazim dikenal sebagai bakery merupakan salah satu jenis makanan yang menggunakan bahan tambahan makanan (BTM) yang sangat kompleks. Karena itu tak berlebihan jika Wakil Direktur LPPOM MUI Bidang Auditing dan Sistem Jaminan Halal, Ir. Muti Arintawati, M.Si menegaskan bahwa bakery termasuk makanan yang harus dicermati titik kritis keharamannya. Ada beberapa titik kritis peluang masuknya bahan haram ke dalam produk bakery :

Daftar Perusahaan HALAL di BATAM

Daftar Perusahaan HALAL di BATAM 2013, yang dikutip dari http://www.halalmuikepri.com/cathalalcompany-category/batam/

Pengganti Angciu

Chinese food sudah begitu populer di Indonesia. Bahkan kita bisa menemuinya di restoran-restoran pinggir jalan. Siapapun suka dengan chinese food, selain karena rasanya yang enak, mudah dan cepatnya chinese food dibuat menjadi pilihan banyak orang. Tetapi ada satu bumbu pelengkap yang biasa digunakan pada chinese food yang tidak boleh dikonsumsi oleh umat islam, yaitu Angciu atau arak merah . Kita lebih mengenalnya dengan sebutan sari tapai, seperti yang tertera di label pada botolnya. Penggunaan angciu ini sudah begitu meluas dan bahkan tukang nasi goreng gerobak pinggir jalan juga menggunakan angciu ini sebagai bumbu pelengkap masakannya. Seringkali saya temukan pada warung tenda seafood dan nasi goreng pingir jalan. Yang membuat saya lebih prihatin adalah para penggunanya adalah umat islam sendiri. Sepertinya mereka belum mengetahui atau mungkin sebenarnya mengetahui tapi tetap menggunakannya dengan alasannya masing-masing.

Arsip

2025 2
- Juni 1
  - Juleha Jogja
- Maret 1

2024 10
- Agustus 3
- Mei 1
- Maret 6
2023 1
- Juni 1
2022 10
- September 3
- Agustus 2
- Juli 2
- Maret 3
2020 1
- Mei 1
2018 1
- September 1
2017 4
- Desember 4
2016 5
2015 9
2014 14
- Oktober 2
- Juli 2
- Mei 2
- April 4
- Maret 1
- Januari 3
2013 65
- Desember 4
- November 1
- Oktober 3
- September 2
- Agustus 4
- Juli 9
- Juni 42