Jumat, 07 Maret 2014

Pilihlah Es Krim yang Sudah Bersertifikasi Halal!


Di pasar swalayan bukan hanya es krim kemasan produk lokal tetapi juga ada yang impor. Demikian juga dengan gerai es krim dari mancanegara gampang ditemui di mal-mal. Lalu, bagaimana caranya memilih es krim yang halal.

Es krim merupakan produk berbahan utama susu. Dalam proses pembuatan termasuk dalam pemilihan bahan harus sudah memenuhi syarat kehalalan. Susu yang dipakai untuk membuat es krim haruslah susu nabati yang diproses secara halal. Bisa juga susu hewani yang berasal dari hewan yang lain.

Bahan penting lainnya adalah gula pasir atau glukosa untuk memberi rasa manis dan tekstur yang baik. Banyak sirup diperoleh dengan menggunakan enzim dimana salah satu enzim dapat diperoleh dari mikroorganisme yang dapat diperoleh dari hewan. Inilah yang harus dicermati karena berisiko mengandung bahan tidak halal.